蒙牛出現安全事故恒昌機械震驚食品安全重中之重
   蒙牛牛奶被檢出含強致癌物黃曲霉毒素M1，恒昌機械倍加關注。昨日，蒙牛集團相關負責人稱，產生問題產品的原因是，一批飼料因天氣潮濕發生霉變，奶牛在食用這些飼料后，原奶中黃曲霉毒素超標，原奶質檢疏忽導致了問題發生。蒙牛稱牛奶致癌物超標因質檢疏忽 系小概率事件，一定嚴查事件。
　　蒙牛集團相關負責人表示，造成產品不合格的原因，是當地奶牛飼料因天氣潮濕發生霉變，奶牛在食用這些飼料后，原奶中的黃曲霉毒素超標。
　　該負責人稱，由于眉山工廠原奶質檢員在前期的原奶檢驗上出現失誤，導致這一批次原奶中超標的黃曲霉毒素未能檢出，而長期以來公司一直在查驗該指標。
　　“黃曲霉毒素超標的發生是小概率事件，這次確實是在最初原奶質檢上的疏忽導致了問題的發生。”其表示，“在19日這一問題被查出后，蒙牛在全國的工廠已經實行自查，沒有查出類似問題。”
     恒昌洗礦機專網了解到黃曲霉毒素M1屬于黃曲霉毒素的一種，在濕熱地區食品和飼料中出現的機率很高。其物理化學性質穩定，不易被巴氏消毒法破壞。哺乳類動物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后，通過羥基化作用轉化成黃曲霉毒素M1。黃曲霉毒素M1危害主要表現在致癌性和致突變性，對人及動物肝臟組織有破壞作用，可導致肝癌甚至死亡。質檢總局：原料乳必須檢測黃曲霉毒素M1。
　　蒙牛集團大股東、中糧集團董事長寧高寧在媒體公開表示，雖然沒有造成傷害，但蒙牛確有責任，公司需要反思，中糧會非常小心地處理這件事情。
　　乳業專家王丁棉昨日表示，牛奶中檢出黃曲霉毒素M1超標雖然以前也發生過，但不能就此說這是行業里的普遍現象，這一事件在整個乳業中發生的概率并不高。只要企業控制嚴格，這個問題就可以避免。
    蒙牛真正對消費者負責的話，就應對此做出實質性的回應。而監管部門也要展開深入調查，真正查清黃曲霉毒素的來源，找到問題的根源，并敦促蒙牛拿出令人信服的解決方案。